怎样做出美味的锅贴儿？

怎样做出美味的锅贴儿？

1. 筹办质料

要做出甘旨的锅贴儿，起首得筹办好质料。一般来说，造做锅贴儿需要的质料有：猪肉末、韭菜、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、醋、花椒粉、香油、面粉和水等。

2. 造做馅料

将猪肉末、韭菜、生姜、葱等质料切成细末，再参加盐、鸡精、料酒、醋、花椒粉、香油等调料，搅拌平均即可。

3. 包馅

将面粉和水搅拌成面团，揉成光滑的面球，放置10分钟。将面球擀成薄皮，切成圆形的面皮。将一勺馅料放在面皮中央，用手指沾水沿边沿涂一滴水，将面皮半数成半圆形，用手指捏住边沿，一边用力向内捏，一边向外翻，曲到捏出一排小褶皱，将锅贴儿的口部捏紧。

4. 煎锅贴儿

在平底锅中参加适量油，烧至七八成热，将锅贴儿放入锅中，一面煎至金黄色，再翻面继续煎至另一面也酿成金黄色即可出锅。

5. 搭配酱料

锅贴儿更好搭配酱料食用，能够选择酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等搭配食用，口感更佳。

以上是造做锅贴儿的详细步调，希望各人可以掌握造做技巧，做出甘旨的锅贴儿。